Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn cụ thể cho người đột quỵ

Đột quỵ là gì?

Đột quỵ hay còn gọi là tai biến mạch máu não là tình trạng não bộ bị tổn thương nghiêm trọng, xảy ra khi dòng máu cung cấp cho não bị gián đoạn hoặc có một mạch máu trong não bị vỡ. Khi đó, lượng oxy và dinh dưỡng nuôi các tế bào não bị giảm đáng kể. 

Đột quỵ xảy ra đột ngột và có thể gây những biến chứng vô cùng nguy hiểm như liệt nửa người, chết não và thậm chí là tử vong.  

Phòng tránh đột quỵ như thế nào?

Một trong những cách phòng tránh đột quỵ ngoài việc chuẩn đoán, điều trị và dự phòng thuốc thì chế độ sinh hoạt, ăn uống cũng vô cùng quan trọng. 

Dưới đây là một số gợi ý trong việc xây dựng chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân có nguy cơ đột quỵ. 

– Thức ăn phải dễ tiêu hóa, hấp thu và ở dạng mềm, lỏng như: súp, cháo, sữa. Cần phân bố đều 3 – 4 bữa/ngày. Không nên ăn quá no.
– Tránh dùng thức ăn lên men, gây kích thích như: gia vị cay nóng, rượu chè, cà phê.
– Khẩu phần ăn cần giảm nước: do bệnh nhân không bài tiết được nhiều nước và muối vì bị tụ máu ở tĩnh mạch gây phù, chức năng thận kém. Nếu bệnh nhân suy tim thì lượng nước đưa vào cơ thể phải phụ thuộc vào lượng nước tiểu bài tiết trong 24 giờ.
– Giảm muối trong khẩu phần ăn: hạn chế muối ở mức độ 4 – 5g/ngày (tương đương 1 muỗng cà phê muối) để giảm phù, giúp thận bài tiết các chất đào thải của chuyển hóa đạm, chất béo, tinh bột, đường. Tránh các loại thức ăn chế biến sẵn nhiều muối như: dưa cà, hành muối, bánh mì, thịt hun khói, patê, xúc xích.
– Năng lượng trong khẩu phần nên giảm bớt để tránh tăng cân, giảm nhẹ hoạt động cho bộ máy tuần hoàn và tiêu hóa. Mức năng lượng đưa vào cơ thể nên dừng ở 30 – 35 Kcalo/kg cân nặng/ngày. Nguồn năng lượng nên lấy từ khoai củ, cơm mì bún miến, đậu đỗ.  

Nếu bạn còn thắc mắc, hay cần tư vấn chi tiết cụ thể về cách xây dựng chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhận nguy cơ bị đột quỵ hãy liên hệ ngay đến số HOTLINE: 1800.234.558 (miễn phí) để được tư vấn kịp thời.